Безглютеновая диета — диета, которая предполагает полное исключение пищи, содержащей клейковину (глютен). Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии или связанных с этим заболеванием симптомов.
Рацион
Алкоголь Нельзя пиво и крепкий алкоголь
Хлеб
Крупы Нельзя пшеницу, рожь, ячмень
Яйца
Рыба Под запретом консервы и полуфабрикаты
Фрукты Под запретом консервы
Мяса и птица Под запретом консервы и полуфабрикаты
Молоко Глютен может быть в йогуртах и сырах
Грибы
Орехи
Масло
Соусы
Безалкогольные напитки Нельзя гранулированный чай, растворимый кофе и сладкие газировки
Сладкое
Овощи Под запретом консервы и полуфабрикаты
Примеры блюд