22-мая-2020
Категория: Основные блюда > Птица
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 70 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Жарка
Чахобили - это рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.
Диеты: Безлактозная, Безглютеновая, Палео, Низкоуглеводная, Средиземноморская, Низкокалорийная, Кето
Ингредиенты:
Количество порций: 6
1 Куриная голень 1 кг
2 Томат (помидор) 800 г
3 Лук репчатый 2 шт
4 Морковь 2 шт
5 Перец Рамиро 1 шт
6 Перец чили 1 шт
7 Чеснок 2 зуб.
8 Кинза 100 г
9 Вода 150 мл
10 Лавровый лист по вкусу
11 Соль по вкусу
12 Масло оливковое по вкусу
13 Паприка по вкусу
Шаги:
1 Подготовьте продукты.
2 Курицу разрежьте на небольшие куски.
3 Лук, сладкий перец и морковь нарежьте кубиками.
4 Обжарьте нарезанные овощи в небольшом количестве масла.
5 Обжарьте курицу до золотистой корочки.
6 Сделайте небольшие надрезы на томатах. Залейте помидоры на 20 сек кипятком. После опустите в холодную воду. Кожица легко снимется ножом. Нарежьте помидор кубиками.
7 Положите обжаренные овощи и курицу в сотейник. Добавьте помидоры и залейте водой. Тушите на слабом огне 20 минут.
8 Добавьте к курице специи, кинзу, порезанный чеснок и перец чили. Тушите еще 15 минут. Приятного аппетита!