17-июля-2020
Категория: Основные блюда > Мясо
Подготовка (мин): 40 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 60 минут
Рецепт сочных свиных отбивных в панировочных сухарях.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
1 Свинина 800 г
2 Сухари панировочные 150 г
3 Мука пшеничная 100 г
4 Яйцо куриное 3 шт
5 Соль по вкусу
6 Перец чёрный молотый по вкусу
7 Масло подсолнечное по вкусу
Шаги:
1 Мясо нарежьте поперек волокон на куски толщиной 1 см. Каждый кусок отбейте и приправьте специями с обеих сторон.
2 Подготовьте три тарелки. В одну насыпьте муку, в другую разбейте яйца и хорошо перемешайте их, в третью насыпьте панировочные сухари.
3 Разогрейте сковороду с маслом. Мясо обваляйте в муке, затем опустите в яйцо, затем в сухари. Жарьте до румяной корочки на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны. Добавляйте масло по необходимости.
4 Жареные свиные отбивные готовы. Приятного аппетита!