whattoeat
17-июля-2020
Категория:
Бульоны и супы > Суп-пюре
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Варка
Время приготовления (мин): 50 минут
Нежный и простой картофельный суп-пюре.
Диеты:
Для детей,
Для вегетарианцев
Ингредиенты:
Количество порций: 4
| 1 | Картофель | 500 г |
|---|---|---|
| 2 | Сливки 20% | 150 мл |
| 3 | Лук репчатый | 100 г |
| 4 | Масло сливочное | 40 г |
| 5 | Хлеб | 2 шт |
| 6 | Вода | 500 мл |
| 7 | Лавровый лист | по вкусу |
| 8 | Соль | по вкусу |
Шаги:
| 1 | Подготовьте необходимые продукты. В рецепте использованы 10% сливки. Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон. |
|
|---|---|---|
| 2 | Хлеб нарежьте кубиками, поместите тонким слоем на противень и отправьте в разогретую духовку до 180С градусов на 15-20 минут. |
|
| 3 | В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте порезанный лук. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к луку. По желанию, обжарьте картофель с луком в течение 5 минут. Здесь же по желанию можно добавить 1 зубчик чеснока. Залейте картофель водой (или бульоном), добавьте специи и варите до размягчения картофеля (20 - 30 минут). |
|
| 4 | Снимите кастрюлю с огня. Из готового картофеля уберите лавровый лист и сделайте пюре с помощью блендера. Влейте сливки и перемешайте. Нежный густой суп-пюре готов. Подавайте с гренками и свежей зеленью. Приятного аппетита! |
|