19-июля-2020
Категория: Основные блюда > Пельмени и вареники
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Варка
Время приготовления (мин): 30 минут
Диеты: Для детей, Для вегетарианцев
Ингредиенты:
Количество порций: 6
1 Творог 5% 500 г
2 Мука пшеничная 1 стак.
3 Сахар 2 ст. л.
4 Масло сливочное 35 г
5 Яйцо куриное 1 шт
6 Соль по вкусу
Шаги:
1 Творог пропустите через мясорубку или сито. Можно воспользоваться блендером.
2 Добавьте яйцо, сахар, растопленное масло (остывшее) и немного соли. Все хорошо перемешайте.
3 Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Может потребоваться больше или меньше муки в зависимости от жирности творога. Ориентируйтесь на нужную консистенцию. Примерное количество указано для 5% творога. Тесто не должно оставаться на руках.
4 Присыпьте мукой рабочую поверхность, разделите тесто на 4 части и скатайте из каждой части колбаску. Разрежьте на небольшие кусочки.
5 Варите вареники в подсоленой воде до всплытия. Подавайте вареники со сметаной. Приятного аппетита!
6 Такие вареники очень удобно замораживать и хранить в морозилке. Для этого обваляйте каждый вареник в муке, выложите на небольшом расстоянии друг от другу на разделочную доску или специальный коврик, накройте пищевой пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа. Через несколько часов вареники можно убрать в пакет для хранения.