18-августа-2020
Категория: Выпечка > Пироги
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Запекание
Время приготовления (мин): 70 минут
Бисквитный пирог с малиной и лимонной глазурью.
Диеты: Для детей, Для вегетарианцев, Безлактозная
Перекус
Ингредиенты:
Количество порций: 8
1 Малина 200 г
2 Яйцо куриное 3 шт
3 Сахар 1 стак.
4 Мука пшеничная 1 стак.
5 Разрыхлитель теста 3 г
6 Сахарная пудра 100 г
7 Лимонный сок 4 ч. л.
8 Соль по вкусу
Шаги:
1 Разбейте яйца в подходящую для взбивания емкость. Добавьте соль и сахар. Взбивайте на высокой скорости 2-3 минуты.
2 Всыпьте муку с разрыхлителем. Добавляйте муку постепенно, на данном этапе лучше перемешивать тесто лопаткой, а не миксером.
3 Добавьте в тесто малину. Можно использовать замороженную малину, предварительно разморозив ее и слив воду. Равномерно распределите малину в тесте.
4 Выложите тесто в форму, аккуратно разровняйте. Не силиконовую форму необходимо смазать маслом.
5 Выпекайте в разогретой до 180С градусов духовке 25 минут. Проверяйте готовность шпажкой. Готовый пирог ненадолго оставьте в духовке (минут 15).
6 Подготовьте лимонную глазурь. Для этого в сахарную пудру постепенно вливайте лимонный сок, постоянно помешивая. Густоту глазури можно регулировать самостоятельно с помощью сока или воды.
7 Готовой глазурью необходимо сразу полить пирог. Приятного аппетита!