21-августа-2020
Категория: Гарнир
Подготовка (мин): 10 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 30 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Варка
Блюда с жареным рисом очень распространены в восточной кухне. Сделать такое блюдо у себя дома не составит труда. Все ингредиенты доступны, а приготовление займет не больше получаса.
Диеты: Безлактозная, Безглютеновая, Для вегетарианцев
Ингредиенты:
Количество порций: 3
1 Рис длиннозерный 100 г
2 Вода 200 мл
3 Морковь 1 шт
4 Чеснок 2 зуб.
5 Лук репчатый 1 шт
6 Горошек зелёный 50 г
7 Яйцо куриное 2 шт
8 Масло растительное по вкусу
9 Соль по вкусу
Шаги:
1 Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Время варки зависит от риса, внимательно изучите упаковку. Обычно это занимает 20-30 минут. Лучше использовать те сорта риса, что не слипаются при варке: длиннозерный, коричневый и пропаренный. Готовый рис промойте холодной водой и по возможности уберите в холодильник. Также такое блюдо частенько готовят из риса, оставшегося с ужина.
2 В сковороду с высокими бортами или вок налейте небольшое количество масла. Выложите нашинкованный лук, нарезанную кубиками морковь, чеснок и горох. Можно использовать консервированный горошек, но тогда его необходимо добавлять в самом конце приготовления. Обжаривайте в течение 5-7 минут.
3 Уменьшите огонь до среднего. Отодвиньте овощи на сковороде и разбейте яйца. Дайте яйцам немного схватиться (достаточно 1-2 минут), а затем быстро их размешайте.
4 В размешанные яйца добавьте рис, снова помешайте и еще немного обжарьте.
5 В готовое блюдо добавьте зеленый лук и кунжут. Приятного аппетита!