whattoeat
21-августа-2020
Категория:
Гарнир
Подготовка (мин): 10 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 30 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Варка
Блюда с жареным рисом очень распространены в восточной кухне. Сделать такое блюдо у себя дома не составит труда. Все ингредиенты доступны, а приготовление займет не больше получаса.
Диеты:
Безлактозная,
Безглютеновая,
Для вегетарианцев
Ингредиенты:
Количество порций: 3
| 1 | Рис длиннозерный | 100 г |
|---|---|---|
| 2 | Вода | 200 мл |
| 3 | Морковь | 1 шт |
| 4 | Чеснок | 2 зуб. |
| 5 | Лук репчатый | 1 шт |
| 6 | Горошек зелёный | 50 г |
| 7 | Яйцо куриное | 2 шт |
| 8 | Масло растительное | по вкусу |
| 9 | Соль | по вкусу |
Шаги:
| 1 | Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Время варки зависит от риса, внимательно изучите упаковку. Обычно это занимает 20-30 минут. Лучше использовать те сорта риса, что не слипаются при варке: длиннозерный, коричневый и пропаренный. Готовый рис промойте холодной водой и по возможности уберите в холодильник. Также такое блюдо частенько готовят из риса, оставшегося с ужина. | |
|---|---|---|
| 2 | В сковороду с высокими бортами или вок налейте небольшое количество масла. Выложите нашинкованный лук, нарезанную кубиками морковь, чеснок и горох. Можно использовать консервированный горошек, но тогда его необходимо добавлять в самом конце приготовления. Обжаривайте в течение 5-7 минут. |
|
| 3 | Уменьшите огонь до среднего. Отодвиньте овощи на сковороде и разбейте яйца. Дайте яйцам немного схватиться (достаточно 1-2 минут), а затем быстро их размешайте. |
|
| 4 | В размешанные яйца добавьте рис, снова помешайте и еще немного обжарьте. |
|
| 5 | В готовое блюдо добавьте зеленый лук и кунжут. Приятного аппетита! |
|