Тефтели с рисом в томатном соусе | WhatToEat

whattoeat 19-октября-2020

Категория: Основные блюда > Мясо

Тефтели с рисом в томатном соусе

Подготовка (мин): 30 минут

Основной способ приготовления: Тушение

Время приготовления (мин): 50 минут

Вспомогательные способы приготовления:

Варка

Дополнительно:

Диеты: Безлактозная, Безглютеновая

Ингредиенты:

Количество порций: 4

1	Свиной фарш	200 г
2	Говяжий фарш	200 г
3	Рис белый	80 г
4	Яйцо куриное	1 шт
5	Лук репчатый	1 шт
6	Морковь	1 шт
7	Перец сладкий	1 шт
8	Томатная паста	3 ст. л.
9	Вода	300 мл
10	Лавровый лист	1 шт
11	Перец чёрный молотый	по вкусу
12	Соль	по вкусу

Шаги:

1	Первым шагом необходимо подготовить рис. Промойте рис, залейте водой, дождитесь кипения и варите несколько минут (до полуготовности). Затем промойте рис в холодной воде.
2	В миске смешайте фарш, полуготовый рис и яйцо. Также в фарш добавьте половину от указанного лука (измельчите), другая половина пойдет в соус. Добавьте соль и перец. Все хорошо перемешайте. Дополнительные специи можно не использовать, соус и так будет обладать выраженным вкусом.
3	Из фарша сформируйте шарики и выложите на сковороду. По желанию тефтели можно слегка обжарить в масле, пока будет готовиться соус. Используйте сковороду с высокими стенками, чтобы тефтели были максимально покрыты жидкостью.
4	Теперь необходимо сделать соус. В чашу блендера добавьте морковь и сладкий перец, измельчите. К овощам добавьте оставшийся лук, томатную пасту, немного соли и перца. Вместо томатной пасты можно использовать помидоры (предварительно сняв кожицу и измельчив). Соус можно немного подсластить, добавив чайную ложку сахара.
5	Влейте соус на сковороду к тефтелям, добавьте воду и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 20-30 минут до готовности. К таким тефтелям не обязательно добавлять гарнир, достаточно добавить несколько кусочков хлеба и наслаждаться. Приятного аппетита!