19-октября-2020
Категория: Основные блюда > Мясо
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 50 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Варка
Диеты: Безлактозная, Безглютеновая
Ингредиенты:
Количество порций: 4
1 Свиной фарш 200 г
2 Говяжий фарш 200 г
3 Рис белый 80 г
4 Яйцо куриное 1 шт
5 Лук репчатый 1 шт
6 Морковь 1 шт
7 Перец сладкий 1 шт
8 Томатная паста 3 ст. л.
9 Вода 300 мл
10 Лавровый лист 1 шт
11 Перец чёрный молотый по вкусу
12 Соль по вкусу
Шаги:
1 Первым шагом необходимо подготовить рис. Промойте рис, залейте водой, дождитесь кипения и варите несколько минут (до полуготовности). Затем промойте рис в холодной воде.
2 В миске смешайте фарш, полуготовый рис и яйцо. Также в фарш добавьте половину от указанного лука (измельчите), другая половина пойдет в соус. Добавьте соль и перец. Все хорошо перемешайте. Дополнительные специи можно не использовать, соус и так будет обладать выраженным вкусом.
3 Из фарша сформируйте шарики и выложите на сковороду. По желанию тефтели можно слегка обжарить в масле, пока будет готовиться соус. Используйте сковороду с высокими стенками, чтобы тефтели были максимально покрыты жидкостью.
4 Теперь необходимо сделать соус. В чашу блендера добавьте морковь и сладкий перец, измельчите. К овощам добавьте оставшийся лук, томатную пасту, немного соли и перца. Вместо томатной пасты можно использовать помидоры (предварительно сняв кожицу и измельчив). Соус можно немного подсластить, добавив чайную ложку сахара.
5 Влейте соус на сковороду к тефтелям, добавьте воду и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 20-30 минут до готовности. К таким тефтелям не обязательно добавлять гарнир, достаточно добавить несколько кусочков хлеба и наслаждаться. Приятного аппетита!