whattoeat
04-января-2021
Категория:
Выпечка > Блины и оладьи
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 20 минут
Нежные пышные кефирные оладушки без использования яиц.
Диеты:
Для вегетарианцев,
Для детей
Подходит на завтрак
Ингредиенты:
Количество порций: 3
| 1 | Кефир | 300 мл |
|---|---|---|
| 2 | Мука пшеничная | 180 г |
| 3 | Сода пищевая | ,8 ч. л. |
| 4 | Сахар | 1 ст. л. |
| 5 | Соль | по вкусу |
| 6 | Масло растительное | по вкусу |
Шаги:
| 1 | Подготовьте необходимые продукты. Тесто готовится быстро, поэтому заранее разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. В кефир добавьте соду и размешайте. Подождите пару минут, кефир даст пену и немного увеличится в объеме. Добавьте соль и сахар. |
|
|---|---|---|
| 2 | Муку заранее лучше просеять, это позволит убрать комочки, а значит тесто станет быстрее станет однородным. Муку добавляйте поэтапно за 3-4 подхода. Может потребоваться чуть больше или меньше муки. |
|
| 3 | Тесто должно получится довольно густым. Начинайте жарить оладья сразу как приготовили тесто. |
|
| 4 | На раскаленную сковороду выкладывайте по 1 столовой ложки теста. Готовьте оладьи на некотором расстоянии друг от друга, они немного подрастут. Жарьте до золотистой корочки около 1-2 минут. Масло для жарки лучше равномерно распределять по сковороде силиконовой кисточкой. С антипригарной сковородой можно использовать масло только для первой партии оладий. |
|
| 5 | Аккуратно переверните оладьи и закройте крышкой. Также жарьте до румяной корочки. Пышные оладьи готовы. Подавайте со сметаной или вареньем. Приятного аппетита! |
|