09-января-2021
Категория: Основные блюда
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 40 минут
Отличный вариант несладких овощных вафель. Овощи в формате вафель отлично подходят для перекуса, в том числе, и для детей. Взрослым же предлагаем дополнить картофельные вафли грибами в соево-медовом соусе.
Диеты: Средиземноморская, Для вегетарианцев
Ингредиенты:
Количество порций: 6
1 Картофель 550 г
2 Яйцо куриное 2 шт
3 Молоко 250 мл
4 Мука пшеничная 180 г
5 Шампиньоны 300 г
6 Мёд 2 ст. л.
7 Соус соевый 2 ст. л.
8 Соль по вкусу
9 Масло растительное по вкусу
10 Зелень по вкусу
Шаги:
1 Картофель натрите на крупной терке.
2 Яйца разбейте в молоко, добавьте соль и хорошо перемешайте.
3 Влейте яично-молочную смесь в муку, перемешайте до однородности.
4 Отожмите картофель и добавьте в тесто. Добавьте измельченную зелень, перемешайте. Тесто должно быть похожим на не очень густую сметану.
5 Разогрейте электровафельницу, панели смажьте растительным маслом. Панели достаточно смазать только для первых вафель. Выложите 2 ст.л. начинки на каждую панель. Выпекайте до румяной корочки. Не выкладывайте теплые вафли друг на друга – они могут размокнуть.
6 Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте пластинами.
7 В небольшом количестве растительного масла обжарьте грибы. Добавьте мед и соевый соус.
8 Обжарьте шампиньоны на среднем огне около 5 минут. Грибы должны карамелизоваться.
9 Подавайте картофельные вафли с грибами вместе с холодной сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!