whattoeat
12-января-2021
Категория:
Основные блюда > Мясо
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 80 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Жарка
Диеты:
Низкоуглеводная,
Кето,
Для диабетиков,
Безглютеновая,
Для сердца,
Здоровое питание,
Безлактозная,
Средиземноморская,
Палео
Ингредиенты:
Количество порций: 6
| 1 | Говядина | 1 кг |
|---|---|---|
| 2 | Лук репчатый | 1 шт |
| 3 | Томатная паста | 3 ст. л. |
| 4 | Вода | 250 мл |
| 5 | Лавровый лист | 2 шт |
| 6 | Чеснок | 3 зуб. |
| 7 | Перец чёрный горошек | 3 шт |
| 8 | Паприка | по вкусу |
| 9 | Масло растительное | по вкусу |
| 10 | Соль | по вкусу |
Шаги:
| 1 | С говядины удалите жилы и жир и порежьте кубиками. | |
|---|---|---|
| 2 | На большом огне разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса пару минут. Мясо должно обжариться со всех сторон, а мясной сок остаться внутри, поэтому лучше обжаривать мясо в несколько подходов. Обжаренное мясо складывайте в посуду для тушения, удобнее всего тушить в казане или в сковороде с высокими бортами. | |
| 3 | Обжарьте лук и добавьте к мясу. | |
| 4 | Томатную пасту разведите в воде, добавьте соль и специи. Залейте мясо водой и доведите до кипения. | |
| 5 | Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 60 минут. По своему желанию можете загустить подливу мукой или дать выкипеть лишней жидкости. Проверяйте мягкость говядины, время готовки может увеличиться. Приятного аппетита! |