whattoeat
12-января-2021
Категория:
Основные блюда > Мясо
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Тушение
Время приготовления (мин): 80 минут
Вспомогательные способы приготовления:
Жарка
Диеты:
Для сердца,
Кето,
Для диабетиков,
Безлактозная,
Здоровое питание,
Низкоуглеводная,
Средиземноморская,
Палео,
Безглютеновая
Ингредиенты:
Количество порций: 6
1 | Говядина | 1 кг |
---|---|---|
2 | Лук репчатый | 1 шт |
3 | Томатная паста | 3 ст. л. |
4 | Вода | 250 мл |
5 | Лавровый лист | 2 шт |
6 | Чеснок | 3 зуб. |
7 | Перец чёрный горошек | 3 шт |
8 | Паприка | по вкусу |
9 | Масло растительное | по вкусу |
10 | Соль | по вкусу |
Шаги:
1 | С говядины удалите жилы и жир и порежьте кубиками. | |
---|---|---|
2 | На большом огне разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса пару минут. Мясо должно обжариться со всех сторон, а мясной сок остаться внутри, поэтому лучше обжаривать мясо в несколько подходов. Обжаренное мясо складывайте в посуду для тушения, удобнее всего тушить в казане или в сковороде с высокими бортами. | |
3 | Обжарьте лук и добавьте к мясу. | |
4 | Томатную пасту разведите в воде, добавьте соль и специи. Залейте мясо водой и доведите до кипения. | |
5 | Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 60 минут. По своему желанию можете загустить подливу мукой или дать выкипеть лишней жидкости. Проверяйте мягкость говядины, время готовки может увеличиться. Приятного аппетита! |