whattoeat
04-февраля-2021
Категория:
Гарнир
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 40 минут
Диеты:
Безглютеновая,
Для вегетарианцев,
Для веганов,
Безлактозная
Ингредиенты:
Количество порций: 4
| 1 | Картофель | 800 г |
|---|---|---|
| 2 | Чеснок | 3 зуб. |
| 3 | Соль | ,5 ч. л. |
| 4 | Масло растительное | по вкусу |
Шаги:
| 1 | Картофель очистите и нарежьте брусочками или тонкой соломкой. Главное правило при нарезке - кусочки должны быть одного размера для равномерной прожарки. Нарезанный картофель промойте в проточной воде, а по возможности, залейте водой и оставьте на 10-20 минут. |
|
|---|---|---|
| 2 | Картофель хорошо обсушите с помощью полотенец и выложите на разогретую сковороду с маслом. Не кладите много картофеля в маленькую сковороду, иначе верхний картофель будет париться, а не обжариваться, что приведёт к излишней ломкости. |
|
| 3 | Обжаривайте картошку на среднем огне до золотистой корочки около 15 минут. Часто мешать не надо. Когда картофель приобретёт золотистую корочку, добавьте измельчённый чеснок, посолите, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Доведите картофель до готовности и подавайте. Приятного аппетита! |
|