04-февраля-2021
Категория: Гарнир
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 40 минут
Диеты: Безглютеновая, Для вегетарианцев, Для веганов, Безлактозная
Ингредиенты:
Количество порций: 4
1 Картофель 800 г
2 Чеснок 3 зуб.
3 Соль ,5 ч. л.
4 Масло растительное по вкусу
Шаги:
1 Картофель очистите и нарежьте брусочками или тонкой соломкой. Главное правило при нарезке - кусочки должны быть одного размера для равномерной прожарки. Нарезанный картофель промойте в проточной воде, а по возможности, залейте водой и оставьте на 10-20 минут.
2 Картофель хорошо обсушите с помощью полотенец и выложите на разогретую сковороду с маслом. Не кладите много картофеля в маленькую сковороду, иначе верхний картофель будет париться, а не обжариваться, что приведёт к излишней ломкости.
3 Обжаривайте картошку на среднем огне до золотистой корочки около 15 минут. Часто мешать не надо. Когда картофель приобретёт золотистую корочку, добавьте измельчённый чеснок, посолите, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Доведите картофель до готовности и подавайте. Приятного аппетита!