10-мая-2021
Категория: Основные блюда
Подготовка (мин): 30 минут
Основной способ приготовления: Запекание
Время приготовления (мин): 75 минут
Домашняя куриная шаурма со сметанным соусом.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
1 Куриная грудка 300 г
2 Огурец 1 шт
3 Лаваш 2 шт
4 Томат (помидор) 1 шт
5 Капуста пекинская 100 г
6 Лук репчатый ,5 шт
7 Майонез 2 ст. л.
8 Кетчуп 3 ст. л.
9 Карри 1 ч. л.
10 Соль 1 ч. л.
11 Кефир 2 ст. л.
12 Сметана 20% 2 ст. л.
13 Картофель 1 шт
14 Чеснок 2 зуб.
15 Зелень по вкусу
16 Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги:
1 Куриную грудку нарежьте на тонкие продольные куски.
2 Замаринуйте курицу. Для маринада используйте кетчуп (можно заменить на томатную пасту), соль, перец, карри. Оставьте на 15 минут в холодильнике.
3 Пока филе маринуется, создайте импровизируемый вертел. Для этого нужен крупный длинный картофель. Разрежьте картофель вдоль на 2 части. Проткните каждую шпажкой остриём вверх.
4 На шпажку насадите куриное филе. Запекайте мясо на 180С градусах около 40 минут. Время зависит от духовки, мясо должно подрумяниться, но при этом не быть сухим.
5 Для соуса смешайте сметану, кефир и майонез. Добавьте зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
6 Когда курица будет готова, дайте ей немного остыть, затем небольшими слоями срезайте мясо со шпажки. Овощи нарежьте соломкой.
7 Расстелите лист лаваша. На длинную сторону в середину выкладывайте составляющие шаурмы: капуста, курица, соус, овощи.
8 Подогните правый и левый край лаваша внутрь, чтобы начинка была закрыта с боков. Сверните рулетом, слегка прижмите. Отправьте шаурму на сковороду-гриль до появления румяных полосок. Приятного аппетита!