12-мая-2021
Категория: Выпечка > Блины и оладьи
Подготовка (мин): 20 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 30 минут
Чем хороша кокосовая мука? В первую очередь своим низким ГИ, поэтому выпечку из кокосовой муки можно при диабете и других особенностях питания. А ещё она обладает выраженным вкусом кокоса и отлично подходит для десертов.
Диеты: Для вегетарианцев, Для сердца, Для детей, Здоровое питание, Для диабетиков
Подходит на завтрак
Ингредиенты:
Количество порций: 3
1 Мука кокосовая 60 г
2 Мука пшеничная цельнозерновая 60 г
3 Яйцо куриное 1 шт
4 Молоко 300 мл
5 Разрыхлитель теста ,5 ч. л.
6 Сахарозаменитель 5 г
7 Масло растительное 2 ст. л.
8 Соль по вкусу
Шаги:
1 Яйца с молоком взбейте венчиком до небольшой пены. Добавьте щепотку соли и сахарозаменитель. Можно использовать обычный сахар или мёд.
2 Добавьте муку и разрыхлитель. Вместо пшеничной цельнозерновой муки можно использовать другую, главное не делать панкейки полностью на кокосовой муке, иначе они получатся сухими. Добавьте масло. По консистенции тесто должно получиться похожим на сметану.
3 На сухую разогретую сковороду выложите столовую ложку теста. С помощью ложки придайте панкейку круглую форму. Выпекайте под крышкой на среднем огне. Как только на поверхности появятся пузырьки, переверните панкейк. Жарьте не более минуты.
4 Подавайте со сладкими соусами или сметаной. Приятного аппетита!