whattoeat
15-декабря-2021
Категория:
Основные блюда > Птица
Подготовка (мин): 10 минут
Основной способ приготовления: Жарка
Время приготовления (мин): 60 минут
Отличительная особенность такого цыпленка - это жарка тушки под прессом, благодаря чему получается хрустящая золотистая корочка и безумно сочное мясо.
Диеты:
Безглютеновая,
Кето,
Безлактозная,
Низкоуглеводная
Ингредиенты:
Количество порций: 4
| 1 | Курица | 1 кг |
|---|---|---|
| 2 | Чеснок | 3 зуб. |
| 3 | Соль | по вкусу |
| 4 | Перец чёрный молотый | по вкусу |
| 5 | Масло растительное | по вкусу |
Шаги:
| 1 | Для цыпленка табака необходимо выбирать небольшую тушку весом до 1 кг. Переверните грудкой вверх и разрежьте цыпленка. Натрите чесночно-солевой смесью со всех сторон. По желанию тушку можно немного отбить. |
|
|---|---|---|
| 2 | Разогрейте в сковороде масло и положите цыпленка спиной вверх. Сверху придавите кастрюлей с водой. Не забудьте смазать маслом дно кастрюли. |
|
| 3 | После того как одна сторона пожарится, снимите груз и аккуратно переверните цыпленка, снова придавив его грузом. Цыпленок должен обжариться со всех сторон. Обычно на приготовление уходит около 1 часа в зависимости от размера тушки. Приятного аппетита! |
|